WIKI投資筆記

台灣的連鎖餐飲與飲品經過多年的成長市場已經接近飽和，像是上市櫃公司王品、F-美食、瓦城等等皆前往中國大陸發展，能夠搭上這波趨勢的廠商會有非常大的成長力道。F-鮮活近兩年的YOY約在30%，產能也持續的擴充，依然保有成長動能，需留意的是營收會隨季節有較大的變動。

鮮活控股股份有限公司為一專業水果食材飲品生產廠商，主要濃縮汁、粉及粒等 果汁飲 品原料，銷售範圍包括連鎖餐果汁飲品原料，銷售範圍包括連鎖餐業及食品加工廠，並透過地區經銷商作為通路，將產品銷售至中國大陸各地區飲料店及餐廳。經銷商客戶分佈於北京、上海、廣東、浙江、山東、遼寧、福建、江蘇、湖北、河南等地區。連鎖餐飲系統客戶較大則有85度C、都可(Coco)、有意思UES、快樂檸檬等等。

產業：公司為一專業水果系列飲品供應商，主要產濃縮汁、粉及果粒等 及果粒等 果汁飲品原料，銷售範圍包括連鎖餐業及食加工廠並透過地區經商作為通路，將產品銷售至中國大陸各地區飲料店及餐廳作為式現調果汁之基底及口感食材。本公司主要產品之終端市場為中國大陸果汁飲料，而業務發展與下游餐飲業及 外賣料市場之榮枯息相關。

產品：藉由引進全球優質水果物料，以先進之生產線、殺菌系統及潔淨冷灌裝技術加工提供客戶多樣化果汁及水果食材，作為餐飲業外賣料店調配品之原或加工廠用於果汁及水果食材，作為餐飲業外賣料店調配品之原或加工廠用於生產水果風味食品使用之添加原料。

市場競爭：依餐飲業級別來看，可將供應市場區分為三部份 一、國際連鎖餐飲集團，二、以中國大陸當地主要市場之連鎖餐飲或外賣品，三為一般中餐館或飲料吧。國際級連鎖如星巴克、肯德基哈根達斯等，目前供應市場較封閉，以外資企業生產供應居多。中國大陸當地為主要之連鎖餐飲集團及連鎖外賣飲品如仙蹤林、 85 度 C及有意思 等，競爭較為激烈亦公司主要目標市場。而小型中餐館或飲料吧之，店家數眾多但以成本為優先考量，供應商 間以低成本價格相互競爭取更多客源。

成長：隨著國民所得提高，帶來消費能力升中大陸龐的內需市場是支持未來民生消費發展的動力，而城市化程度也在續擴張外人口增加，使人們在外用餐之 比例提高因此中國大陸內需市場持續成長總體環境下，餐飲業市場前景仍將看好。

原物料價格波動：公司產品之主要原物料為汁、果糖及砂，部份會受到氣候或季節變化影響供貨之品質及價格，而砂糖果方面近年來亦持續上漲。

食品安全：2008 年中國大陸也曾掀起一波食品安全的風暴，即三聚氰胺毒奶事件造成中國大陸民眾對奶製品失去信心。在經歷塑化劑事件及毒後，未來飲品原料的供應商在加工時使用之及添劑將更受監督機關與消費者重視。

以上觀點僅爲個人的看法，提供之資料僅供參考，並非任何投資勸誘或建議。

參考資料：鮮活控股股份有限公司2012年報